01
Спирулина көк
Киришүү
Спирулина көк түсү - спирулина өсүмдүктөрүнөн алынган жана кайра иштетилген табигый пигменттин бир түрү. Негизги компоненттери - мүнөздүү ачык көк түскө ээ болгон алгоциан жана фикоцианин. Ал ачык түскө гана ээ болбостон, бай белокту да камтыйт, аминокислота курамы толук жана алмаштырылгыс аминокислота жалпысынан 37,2% түзөт.
Фикоцианин адам денесинде зарыл болгон ар кандай маанилүү ферменттерди жөнгө салууга жардам берет, ал рак клеткаларынын өсүшүн токтотууда жана адам клеткаларынын калыбына келишин стимулдаштырууда маанилүү ролду ойнойт, ал эми фикоцианин иммундук системаны да жакшырта алат. Фикоцианин алмаз азык деп аталат, анткени ал иммундук системанын функциясын күчөтүп, организмдин ооруларга туруктуулугун жакшырта алат.
Спирулина экстракты (Phycocyanin) – спирулина платенсисинен алынган табигый көк пигмент. Ал ошондой эле сууда эрүүчү, уулуу эмес, таза жана тунук. Ал ачык түстө гана эмес, ошондой эле аш болумдуу белокко жана маанилүү аминокислоталардын көп курамына ээ.
Көк түстүн негизги активдүү ингредиенти - фикоцянин. Бизде E3төн E40ка чейинки фикоцянин порошогу үзгүлтүксүз камдалып турат.
Өзгөчөлүктөрү
Спирулина көк түсү - белок менен бирдей касиетке ээ болгон белокту байланыштыруучу пигменттин бир түрү. Анын акыркы продуктусу - көк бөлүкчөлөр же порошоктор, сууда оңой эрийт жана этил спиртинде жана майында эрибейт. Ал ысыкка, жарыкка жана кислотага сезгич, ал эми алсыз кислота жана нейтралдуу шарттарда туруктуу (PH4.5-8). Бирок, ал кислота менен жолукканда чөкмө пайда болот (pH4.2), ал эми күчтүү щелочтор фикоцианиндин түсүн өзгөртүшү мүмкүн. Ал металл иондоруна начар туруктуулукка жана начар боёо жөндөмүнө ээ.
Пайдалары
Spirulina Blue порошогу табигый азык-түлүк пигменти гана эмес, ошондой эле эң сонун азыктык ингредиент. Blue спирулина фикоцианин порошогун тамак-аш, суусундуктар, кошумчалар жана косметика үчүн боёк катары колдонсо болот. Аны түздөн-түз суперфуд катары сатууга болот. Тамак-аш кошулмаларында аны продукциянын көрүнүшүн жана сапатын жакшыртуу үчүн колдонсо болот.
Техникалык мүнөздөмөлөрү
Фикоцианин E6, E18, E25, E40 тиешелүү белок менен
| Техникалык мүнөздөмөлөрү | E6 | E18 | E25 | E40 |
| Белок анализи | 15~20% | 35~40% | 55~60% | 80~85% |
Колдонмо
Тамак-аш кошулмалары: балмуздак, сагыз, порошок түрүндөгү суусундуктар, суусундуктар, торт, жеңил тамактар, момпосуйлар, желе, фарш, кесме, горчица, кант менен капталган таблеткалар, капсулалар. (Таксыз азыктар: балыр, вакаме, жегенге жарамдуу эт, буурчак, жашылчалар (ушул азыктардын кайра иштетилген азыктарынан тышкары), жаңы балык кабыгы, чай, балырлар.)
Косметика: коопсуздук пигмент кошулмалары.
| Продукциянын аталышы | Спирулина көк түсү | Көрүнүшү | порошок |
| Өндүрүүчүнүн датасы | 2024.12.20 | Партия саны | 500 кг |
| Партиянын № | 241220 | Жарактуулук мөөнөтү | 12 ай |
| Стандарттык | GB1886.309-2020 | ||
| Буюмдар | Стандарттык | Тесттин жыйынтыгы | Сот өкүмү |
| Түс | Кара көк | Стандартка жооп бериңиз | Туура келүү |
| Же болбосо | Одерсиз | Стандартка жооп бериңиз | Туура келүү |
| Түстүн мааниси E%, 1 см 620 ±5нм | ≥18.0 | 18.5 | Туура келүү |
| Өлүм учурундагы жоготуу % | ≤8.0 | 4.2 | Туура келүү |
| Мышьяк (As) мг/кг | ≤2.0 | Туура келүү | |
| Коргошун (Pb) мг/кг | ≤2.0 | Туура келүү | |
| Сымап (Hg) мг/кг | ≤1.0 | Туура келүү | |
| Жыйынтык | Үлгү квалификациялуу. | ||