Куркума менен куркуминдин кайсынысы жакшыраак сиңет жана биожеткиликтүү?
сүргүчтөн өткөрүлгөн куркума — ар бири эзилген картошка жана каймак менен берилет. Куркуминоиддердин кандагы деңгээли куркуминге салыштырмалуу куркума порошогун жана жаңы куркуманы колдонгондон кийин бир топ жогору болгон, ал эми куркума порошогу эң жогорку деңгээлди түзгөн.
Кантип колдонуу керек
Куркума
Куркума карриде, шорподо жана куурулган тамактарда кеңири таралган ингредиент болуп саналат. Аны чайларда же алтын сүт сыяктуу суусундуктарда да колдонсоңуз болот. Даам жана түс кошуудан тышкары, куркуманы үзгүлтүксүз колдонуу жалпы ден соолугуңузду чыңдай алат. Күн сайын 4000ден 8000 миллиграммга чейин (мг) куркуманы кабыл алуу, адатта, коопсуз деп эсептелет.
Куркумин
Куркумин кошумча түрүндө, адатта капсула же порошок түрүндө жеткиликтүү. Бул кошумчалардын курамында көбүнчө сиңүүнү жакшыртуу үчүн пиперин (кара мурчтан) же май негизиндеги алып жүрүүчүлөр бар. Куркумин майда эрүүчү болгондуктан, аны организмдин аны канчалык жакшы сиңириши үчүн пайдалуу майларды камтыган тамак менен бирге ичкен жакшы. Расмий сунушталган күнүмдүк доза жок болсо да, куркумин кошумчасынын типтүү дозалары күнүнө 500 мгдан 2000 мгга чейин.
Ар дайым продукттун этикеткасындагы дозалоо көрсөтмөлөрүн аткарыңыз жана кандайдыр бир жаңы кошумчаны баштоодон мурун, айрыкча, ден соолугуңуз начар болсо же рецепт боюнча берилүүчү дары-дармектерди ичип жатсаңыз, медициналык кызматкер менен сүйлөшүңүз.
Терс таасирлери жана коопсуздук маселелери
Куркума жана куркумин жалпысынан коопсуз жана жакшы көтөрүмдүүлүк менен кабыл алынат деп эсептелет. Айрым адамдарда төмөнкүдөй терс таасирлер пайда болушу мүмкүн:
1. Ичтин оорушу
2. Ич өткөк
3. Баш оору
4. Жүрөк айлануу
Куркума жана куркумин кошулмалары айрым дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн, анын ичинде:
1. Кан басымын түшүрүүчү дары-дармектер
2. Канды суюлтуучу каражаттар (антикоагулянттар)
3. Химиотерапиялык дары-дармектер
4. Кант диабетине каршы дары-дармектер
Куркума жана куркумин операцияга даярданып жаткан же кан агуу оорулары бар адамдарда кан кетүү коркунучун жогорулатышы мүмкүн.
Кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар куркума же куркумин кошулмаларын колдонуудан мурун медициналык кызматкер менен кеңешиши керек. Куркума кош бойлуулук учурунда азык катары коопсуз деп эсептелгени менен, жогорку дозадагы кошулмалардын өнүгүп келе жаткан түйүлдүк үчүн коопсуз экендигин аныктоо үчүн жетиштүү изилдөөлөр жок.
Куркума же куркумин: кайсынысын тандаш керек?
Эгерде сиз жалпы колдоону кааласаңыз, тамак жасоодо чөптөрдү колдонгуңуз келсе же жумшак, толук кандуу тамак-ашты кааласаңыз, куркума жакшы тандоо.
Эгерде сизде муун оорусу, зат алмашуу көйгөйлөрү же өнөкөт сезгенүү сыяктуу ден соолукка байланыштуу өзгөчө көйгөйлөр болсо, куркумин кошулмалары кыйла максаттуу пайда алып келиши мүмкүн. Алар куркумадагы эң активдүү кошулманын концентрацияланган дозасын камсыз кылат жана көбүнчө жакшыраак сиңүү үчүн иштелип чыгат.
Кыскача маалымат
Куркума – бул көптөгөн өсүмдүк кошулмаларын камтыган бүтүндөй татымал; куркумин – куркуманын курамындагы негизги активдүү кошулма. Экөө тең сезгенүүгө каршы жана антиоксиданттык таасирге ээ, бул ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.
Куркума биргелешип иштеген кеңири спектрдеги табигый кошулмаларды камсыз кылат жана жалпы ден соолукту чыңдоо жана кулинардык максаттарда колдонуу үчүн эң сонун. Куркумин кошулмалары эң активдүү кошулманын концентрацияланган дозасын камсыз кылат жана муун оорусун азайтуу же жүрөктүн ден соолугун колдоо сыяктуу белгилүү бир ден соолук көйгөйлөрүн чечүү үчүн жакшыраак болушу мүмкүн.